PRODUCTS
厳選した材料、それぞれに合う小麦粉、国産発酵バターやカルピスバターを使い、より美味しいお菓子になるよう追求しています。
風味豊かに贅沢に素材を使い、香りや食感を大切に手間暇を惜しみなくかけて手作りしております。
standard
Financier
フィナンシェ
表面がこんがりでカリっとした食感、中はしっとり芳醇な発酵バター（焦がしバター）の豊かな風味とともにそれぞれのフレーバーを濃く感じられるような配合にしております。
・プレーン
シンプルながらバターの風味が堪能できるリッチでオーソドックスなプレーンです。
・カカオ
カカオだけでなくチョコレートもプラスしたフィナンシェにカカオニブをトッピングしました。
お口いっぱいに広がるカカオの香りをお楽しみください。
クーベルチュールチョコレートフランス産を使用
・アールグレイ
アールグレイの茶葉を入れた香り豊かなフィナンシェです。
・ピスターシュ
ピスタチオの香ばしさと旨味のある味わいに仕上がりました。
シチリア産のピスタチオパウダーとピスタチオペーストを使用し、よりリッチな味わいです。
・ミルク
どことなく懐かしいミルキーな味わいのフィナンシェです。
・桜
桜のパウダーと桜の花の塩漬けを使った春らしいフィナンシェです。
桜花の香り豊かな春をお届けします。
Madeleines
マドレーヌ
フィナンシェと比べるとやわらかくふんわりソフトな食感です。
溶かしバターを使用しております。
それぞれのフレーバーの味を大切に優しいお味で表現しました。
・オレンジ
オレンジピールとグランマニエでオレンジの香りが楽しめます。
・栗
マロングラッセとマロンペーストを生地に混ぜ込みました。
栗の味わいたっぷり贅沢なマドレーヌです。
・レモン
レモンの爽やかな香りが広がるマドレーヌは国産レモンの果汁と果皮を使用しております。
・チョコ
カカオだけでなくチョコレートもプラスしてカカオの香りいっぱいのマドレーヌです。
クーベルチュールチョコレートフランス産を使用
・ピスタチオ
ピスタチオの香ばしさと旨味のある味わいにホワイトチョコレートをトッピングしました。
シチリア産のピスタチオパウダーとピスタチオペーストを使用しよりリッチな味わいのマドレーヌです。
Dacquoise
ダックワーズ
小判型の2枚の生地でクリームを挟んだ、フランス発祥の焼き菓子です。ダックワーズの発祥地であるフランス南西部に位置する「Dax ダクス」という街にちなんで、この名前で呼ばれるようになったと言われています。
ダックワーズの魅力はアーモンド風味のさっくり軽い生地と、とろっと濃厚なクリームのコントラストが味わえるところです。 外はサクサク、中はふんわりとした食感です。
・プラリネアーモンド
アーモンドプラリネとキャラメルのクリームにカリカリのアーモンドプラリネもサンドした香ばしくとてもリッチな味わいです。
・抹茶
お抹茶の風味豊かな香りがいっぱいのクリームです。
抹茶は健康にも優れた効能が多くあるといわれてます。
・マンゴー
マンゴーのジャムとマンゴー100%ピューレを使用し甘くフルーティです。
・フランボワーズ
フランボワーズのコンフィチュールを使用し甘酸っぱくフルーティです。
Gâteau Waguri
和栗のケーキ
ほっくりした和栗の渋皮煮を食べやすくカットしたものをたっぷりお入れし、
ふんわり焼き上げたケーキです。甘さ控えめに仕上げた和栗の風味とラム酒も
ほのかに香りしっとりとしている生地をお楽しみください。
※カルピス発酵バター・ラム酒使用
482円(税込520円）(5個からのみとなります)
Dacquoise
ダックワーズ 塩キャラメル
やわらかく口どけの良い生地に、ほろ苦い塩キャラメルクリームをサンドした
ダックワーズです。生地はアーモンドパウダーを100％使用し、ほろっとしています。
まろやかな苦みの塩キャラメルクリームは、生クリームたっぷりのバタークリームに仕立てており、後味もすっきりしています。グルテンフリーの焼き菓子です。
※カルピスバター使用
402円(税込434円) (5個からのみとなります)
Tarte aux noix
タルト オ ノワ
香ばしくキャラメリゼしたナッツをトッピングした当店を代表する焼き菓子です。
生地の中にはヘーゼルナッツのクリームを入れ風味豊かに焼き上げました。
甘いものがあまりお好みではない方にも大好評をいただいている自信作です。
ヘーゼルナッツ、アーモンド、カシューナッツ、くるみ、ピーカンナッツを使用。
※国産発酵バター使用
482円(税込520円) (5個からのみとなります)
Gâteau au citron
ケーク オ シトロン
フランスの伝統菓子ウィークエンドシトロンを日本の懐かしいレモンケーキと融合させました。
国産レモンの果汁と果皮をたっぷり使用しておりジューシーです。
クーヴェルチュールホワイトチョコレートとピスタチオで仕上げました。
※国産発酵バター使用
402円(税込434円) (5個からのみとなります)
Gâteau tropical
ケーク オ トロピック
【冬季休止中】
パイナップルとココナッツのトロピカルなケーキです。
パイナップルとココナッツのエキゾチックな生地の上にダックワーズ（アーモンド風味のメレンゲ）の
生地を重ねた二層仕上げです。
※国産発酵バター・リキュール使用
402円(税込434円) (5個からのみとなります)
Orange finanche
フィナンシェ オランジェ
オレンジの風味豊かで清涼感のあるフィナンシェです。生地にオレンジピールを混ぜ込み
オレンジコンフィチュールとヘーゼルナッツをトッピングしております。
※国産発酵バター使用
402円(税込434円) (5個からのみとなります)
Pistache finanche
フィナンシェ ピスターシュ
ピスタチオを粉砕したパウダーを贅沢に入れ旨味たっぷり香り豊かな生地に焼き上げました。
フランボワーズのコンフィチュールをアクセントにエレガントなフィナンシェです。
※国産発酵バター使用
440円(税込475円) (5個からのみとなります)
Sable au beurre de raisin
レーズン バターサンド
しっとりとしたラムレーズンをこだわりのクリームでサンドしております。
クーベルチュールのホワイトチョコクリームとカルピスバターで仕上げたクリームは
卵をたっぷり使用したクッキー生地との相性抜群です。
※カルピスバター・国産発酵バター・ラム酒使用
セット販売のみとなります。12個入り 4,200円(税込4,536円)
Gâteau au châtaignes
栗のプティガトー
※カルピス発酵バター・ラム酒使用
550円(税込594円) (5個からのみとなります)
販売価格
税込表記となっております。